Voedselhoudbaarheid het Testen
May 21, 2021
Het voedsel moet de relevante houdbaarheidbepalingen van de nationale en internationale verordeningen van de voedselhygiëne ontmoeten. De Lib-de Industrie kan u van een versnelde het verouderen testkamer voorzien om de kwaliteit van voedsel te evalueren om ervoor te zorgen dat het aan de voorwaarden voldoet.
De de Lib-kamer van de klimaattest wordt gebruikt om de houdbaarheid van het product te testen door het milieu van de marktverkoop en opslagmilieu, enz. te simuleren voor het versnelde testen (namelijk vernietigend experiment). Het kan voor het versnelde vernietigende testen en productstabiliteit het testen voor de houdbaarheid van voedsel, dranken, geneesmiddelen, en dagelijkse noodzaak worden gebruikt.
De teststappen zijn als volgt:
De Lib-Testkamer: Temperatuur Versnelde Testende het Klimaatkamer van de Voedselhoudbaarheid
1. Verdeel dezelfde partij producten in vijf groepen, heeft elke groep 8-10 steekproeven nodig, zette hen binnen vijf dozen;
2. Plaats de testkamer aan 5°C, 30°C, 35°C, 40°C, en respectievelijk 45°C.
3. De steekproef bij 5°C dient als controlemonster. 30°C, zijn 35°C, 40°C, en 45°C versnelde vernielproeven.
4. Begin de observatie van de steekproef bij 45°C. Volgens de situatie, begin van 10 dagen en neem een controle om de vijf dagen. Wanneer het product begint te verslechteren, zal deze groep de test tegenhouden en zal het aantal dagen van de test als 15 dagen registreren. Het aantal dagen bij 40°C, 35°C, en 30°C wordt gemeten opeenvolgend als ongeveer 30 dagen + 2 dagen, 60 dagen + 1, 120 dagen + 1 dag.
5. Bereken q10=4 met 10°C als gradiënt.
Zolang u weet dat q10=4, u de houdbaarheid (20℃-25℃) van de producten op de markt kan berekenen door een punt op hoge temperatuur in de toekomst te testen. Natuurlijk, nauwkeuriger en streng te zijn, kunnen verscheidene verschillende temperatuurpunten geteste veelvoudige tijden zijn om q10 te verifiëren.
6. De opslagperiode van het product in de markt (20℃-25℃) =15 days*4*4=240 dagen.
(die 15 dagen is het aantal dagen bij 45°C worden gemeten, heeft 45°C twee gradiënten met betrekking tot het marktmilieu (20°C-25°C), vermenigvuldig het zo met twee q10).